Les Meilleurs Desserts de France : クリストフ・ミシャラク Christophe Michalak
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Les Meilleurs Desserts de France : クリストフ・ミシャラク Christophe Michalak

プラザ・アテネのシェフ・パティシエ、クリストフ・ミシャラクが紹介する、フランス地方・郷土菓子27のレシピ。

書名 Les Meilleurs Desserts de France
著者 Christophe Michalak
発売日 2013/10/03
出版社 GRUND
言語 フランス語
ISBN 978-2324005473
大きさ 233ページ ; 28 x 2,9 x 25,5 cm
状態 新品未開封

内容紹介 Présentation de l'éditeur

Christophe Michalak, champion du monde de pâtisserie, nous emmène dans un voyage autour de la France, pour nous faire découvrir les meilleurs desserts de nos régions. De l'Alsace à la Corse, en passant par la Bretagne, la Haute-Normandie, les Midi-Pyrénées, et la Picardie, sans oublier la Guadeloupe, la Martinique ou encore la Guyane, le chef pâtissier du Plaza Athénée nous offre ses recettes les plus gourmandes des régions de France. Kouglof, flaugnarde, kouign amann, mirlitons de Rouen, calissons d’Aix, biscuit de Savoie, merveilleux au café, beignets de bananes… découvrez ou redécouvrez 27 recettes régionales revisitées par Christophe Michalak, toutes plus savoureuses les unes que les autres. Simples à réaliser grâce aux pas à pas et aux conseils du chef, faites-vous plaisir en dégustant chez vous les meilleurs desserts de France !

著者略歴 Biographie de l'auteur

Christophe Michalak, champion du monde de pâtisserie, est le chef pâtissier du Plaza Athénée depuis 2000. Il a reçu le prix du meilleur pâtissier de l'année 2013. Très médiatisé, il a été membre du jury dans l’émission « Qui sera le prochain grand pâtissier ? » (France 2) diffusée l’été dernier et anime désormais quotidiennement l’émission « Dans la peau d’un chef » (France 2) qu’il coproduit. Auteur de plusieurs ouvrages à succès, Christophe Michalak vient d’ouvrir son école de pâtisserie, Michalak Masterclass, à Paris.

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